84个做饭做菜的技巧大全

　　79、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩

　　80、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

　　81、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口

　　82、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

　　83、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美

　　84、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯

        注：更多精彩文章请关注www.gaofen123.com生活知识 频道，www.gaofen123.com生活群：224974371欢迎你的加入

上一页  [1] [2]