如何辨别毒生姜

 　　毒生姜的危害

　　硫磺毒生姜：生姜用硫磺熏烤过后外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉，手感水灵灵的，很舒服。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质，在熏制过程中附在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害。严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。

　　如何辨别毒生姜

　　专家教你识别方法：大体有三步骤：一闻，二尝，三看。

　　一闻主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味;

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　　二尝专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;

　　三看生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“毒生姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。