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教你自制各种零食,小资生活走起!

日期:10-31 19:32:57 | 饮食常识 | 浏览次数: 569 次 | 收藏

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  25、沙拉

  千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米,加点酸奶和醋,在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠,放在冰箱里面一小时腌一腌。

  26、南瓜饼

  挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面),搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的。

  27、正宗老干妈

  到菜场买酸菜的地方有豆豉买,不是那种干的,是新鲜的,准备一些干辣椒粉,要比较香的话还可以放些大蒜末,把油烧热(要放多点),先把豆豉下锅,炒出香味时下大蒜末,放适量的盐和味精,最后关火再放辣椒粉,大功告成。

  先把干辣椒放锅里面炒干,干到可以揉碎那种, 注意表炒糊了哈,这个影响老干妈以后的观感哈,尽量揉碎点。趁热把辣椒揉碎,碎到你买的老干妈那种程度。

  姜、蒜、葱、牛肉剁碎(喜欢海味就用虾米代替牛肉,虾米注意就表剁碎老哈),牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟(让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样)

  把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头,然后把油烧热(不是烧开,是烧热,个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香,花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊,我就觉得可以尽量热 只要不糊就行)——这项是比较关键哈,油也不要太多了,刚好把所有的东西泡住就行了,油太多久变成油辣椒了

  等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了。

  28、DIY香辣排骨虾

  原料:虾,排骨(小排最好),土豆,红薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青笋,莲藕,木耳,(其实自己喜欢吃什么就加什么)

  配料:葱姜蒜,香叶,八角,陈皮,麻椒,干辣椒,灯笼椒,(我嗜辣,不吃辣的同学可以略放些),白芝麻,花生米。干锅料,(我没有找到干锅料,就用火锅料代替了)

  先把排骨过水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把过水的水倒掉,换上干净水煮熟,可以煮的久点,我就定时煮了半个小时左右,这样排骨汤也就有了,嘿嘿不浪费。煮熟后,捞出待用。

  煮排骨的时候,就可以把虾脚、须啊什么的剪一下,从背部划一刀,其实用剪刀很快,越深越好,容易入味。

  把土豆,地瓜,冬瓜切成条,香菇切成块状,莲藕片状等一些蔬菜待用。

  锅里倒油炸排骨,虾,炸的表面酥黄就行,(其实看着色差不多就行),接着炸土豆条,地瓜条,炸的金黄就行。花生米也炸一下。

  用锅里的油,爆葱姜蒜,干辣椒,灯笼椒,麻椒等料,下火锅料,我是用了一小半,炒的差不多就放排骨,和虾炒一会儿,就把排骨和虾弄出来,把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒,然后加一些排骨汤或者水煮一下,汤汁差不多收的时候,放土豆条和地瓜条,翻炒一下,加鸡精和糖调味,盛出垫到锅底,然后把排骨和虾倒在上面,撒上香菜和白芝麻出过就成了。

  可以像饭店那样先吃再涮菜,我们没涮菜,老吃干的都撑死了。我做的时候就没把握住量,结果一大锅,吃了一天。同时又高估自己,做的很辣很辣,变肥肠嘴了,反正是自己参考网上+琢磨着做的,没那么多讲究。味道很好~~看着很复杂,其实很简单,按着步骤来就好了。

  29、DIY冰火菠萝包

  买一包小菠萝面包,对半切开,烤箱预热,然后200度烤2分钟左右,看到面包上面有点黄了就可以了,不要烤太长,否则会很脆很硬

  顺便把黄油切边放冷冻箱冻着,然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油,OVER~

  30、DIY黑椒牛肉汉堡

  这个要去麦德龙买点材料:李锦记黑椒汁、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)、汉堡和生菜、好乐门蛋黄酱

  用点黄油煎牛排,半熟的时候放的黑椒汁,汉堡烤一下,放点生菜,放煎好的牛排,挤点蛋黄酱

  31、山寨拿铁

  2包麦斯威尔,一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去,泡好咖啡(一定要有奶泡哈,口感好)会喝酒的可以加点白兰地进去……

  32、自制水果奶昔

  前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎,倒出来,就是又香又甜又冰的香蕉奶昔,我再补充几个。

  我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打,就是西瓜冰牛奶,好喝极了。

  我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。

  刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了,发现简直百搭,这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜!

  今晚我打算用梨子来做,明天做哈密瓜的!!我在家乐福买了整整一袋各式水果!

  我现在简直迷上了做这个,每天早中晚各做一杯喝!好喝呀。

  有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。

  33、自制KFC新奥尔良烤翅

  材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

  作法:如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油,放2勺酱油足可。加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

  盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟。

  34、酸奶

  适合,有暖气的冬天。

  原料:喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个

  做法:把牛奶稍稍加热,3、40度就好,我就是冬天把袋装的牛奶放暖气上一会,温温的就好。然后把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里,搅匀。最后找个盘子把碗盖住,然后把碗放到暖气上24小时,您会看到凝固的酸奶,味道特别好。有了它,我很少买外面的酸奶了,感觉都是凝固剂。做好后的酸奶放到冰箱里,可以保存很久,只是时间越长就会越酸。

  35、爱尔兰咖啡

  2条冰咖啡,一袋纯牛奶,蜂蜜少许(一定要是好蜂蜜,浓浓的那种)。有食品加工机的,可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道,貌似比买的还好喝,肯德基的那个根本没有酒。

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