说起街边小吃，又便宜又美味，而且各个地方的小吃都有各自的特色。今天，就和大家聊聊我喜欢的厦门街边小吃大全。要归纳厦门的街边小吃大全，就必须去逛逛鼓浪屿和中山路的美食街。下面就一起去看看吧。
说到厦门的小吃，第一个提到的应该是沙茶面。对于厦门人来说，沙茶面是从小吃到大的最普通最常见的小吃了，无论是闹市或深巷，沙茶面几乎无处不在。沙茶面好不好吃关键在于汤。好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等等熬制而成，面用的是厦门特有的油面，劲道弹牙，再配有豆芽菜，瘦肉片，青菜。食客还可以根据自己的喜好加鱿鱼、腰花、猪肝、鸭肾、大小肠、糯米血、炸豆腐等。我喜欢再点一根油条，配着喜欢的沙茶面，简直就是人间美味。
厦门薄饼，亦称春卷、润饼，是闽南名小吃。春节、清明节时吃薄饼也是厦门传统的饮食习俗之一;厦门的薄饼以皮薄、馅料精细著称，薄饼好吃与否，全在于内馅～薄饼里的馅料是主要是各式蔬菜;旁边额外加的配料则是海苔碎，香菜，番茄酱，厦门贡糖;番茄酱跟贡糖是任加一种的，不过一般都加番茄酱。
土笋冻， 这是一种由特有产品加工而成的冻品，生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的。晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。 它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。现在厦门的土笋冻不仅遍布美食街边小道，SM、世贸等商场也有卖点，很受欢迎。
麻糍，厦门街边的麻糍有两种。一种里面包的是芝麻和花生，另一种里面包的是蛋酥和白糖粉。两种麻糍各有各的风味，两种我也统统都爱。麻糍外面轻轻粘上一层芝麻白糖，咬一口，就能看到里头包的蛋酥和白糖粉，绝对美味。
如果你以为以上就是厦门街边小吃大全的话，那就错了。以上只是比较出名的小吃，来到厦门你还得去尝尝黄泽和的花生汤，绝对能让你满足。还有中山路美食街的各式海鲜，路边的章鱼丸子，烤章鱼串，台湾香肠，海蛎煎，八婆婆烧仙草，赖厝埕扁食嫂的扁食，中山路的烧肉粽，生蚝粉丝等等。
还有好多的美食，现在还一时数不过来。如果你来厦门，请你尽情地开怀大吃吧，等着你来抒写更完整的厦门街边小吃大全。