春饼的做法

　　1、将面粉放入盆中，慢慢的加入开水，用筷子搅拌成絮状，稍凉后用手把面揉成柔软光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒二十至三十分钟；

2、醒好的面团搓成长条，分成大小一致的剂子；

3、把剂子揉圆压扁，在一个剂子上用刷子刷一层薄油，将两个剂子重叠按压在一起，擀成薄薄的圆饼春饼原型；

4、平底锅加热，用小火，将擀好的饼放入，盖上锅盖约30秒翻面，盖锅盖再30秒，两面烤熟后即可取出；

5、吃的时候取一张春饼从中间揭开就变成两张了，码入配菜卷起食用。