凉拌酸辣土豆丝

 　　1. 土豆切丝，干辣椒切段，蒜切末;

　　2. 锅里烧水，放土豆丝，煮2分钟，捞起来沥干水;

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　　3. 一次放入糖，醋，花椒面，盐，鸡精，生抽，辣椒油;

　　4. 然后在上面放上蒜末和干辣椒，葱花;

　　5. 锅里放少许油，油热后，把油浇在葱花，蒜末和干辣椒上面;

　　6. 把土豆和调料拌匀即可。