香煎银鱼详细制作步骤香煎银鱼这道菜中银鱼银鱼是淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长於15公分(6吋)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。其产于长江口,俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。下面饭菜网带大家一起认识下香煎银鱼的做法。
1、洗净的银鱼沥干水分,添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟;
2、添加少量的面粉拌匀,让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉;
3、平锅内添加一层薄油;
4、油温热的时候把鱼平铺在锅子内,小火慢煎;
5、底面变黄后,翻面继续煎至底面变黄即可出锅。
香煎银鱼制作提示香煎银鱼的制作提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对香煎银鱼的做法有更深的认识,为您带来更大的帮助。
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