肉末水晶冬瓜片做法

　　用料：猪肉适量，冬瓜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，麻油适量，酱油适量

　　肉末水晶冬瓜片做法：

　　1. 备料

　　2. 猪肉剁成肉沫

　　3. 冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片

　　4. 蒜头切成沫

　　5. 随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会

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　　6. 将冬瓜片铺于盘底

　　7. 腌好的肉沫铺于冬瓜片上

　　8. 锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右

　　9. 蒸好后，撒上葱花就可以了(也可以淋一点麻油、酱油)

　　营养分析

　　1. 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2. 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3. 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食

　　2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。