冬瓜烧虾仁做法

　　主料:冬瓜1小块 虾200克

　　调料:酱油5克 蒸鱼豉油5克 高汤适量 植物油2汤匙 细香葱5克

　　冬瓜烧虾仁的做法

　　1.原料备用，鲜虾洗净后，挑去虾线备用

　　2.将虾焯水煮熟剥去虾头，冬瓜切成块备用

　　3.锅里烧热植物油，将冬瓜条煎至表皮泛金黄色，倒入高汤，用小火煮10分钟左右

　　4.先加入蒸鱼豉油，再加入酱油、继续煮至汤汁收干，烧好的冬瓜码放在盘中，摆上虾仁撒细香葱花即可。

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　　冬瓜的妙处：

　　1. 利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2. 减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3. 清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。