猪肚怎么做好吃？

 　　猪肚是一种营养价值很高的食材，在制作佳肴上，很多人都非常的喜爱吃，那猪肚怎么做好吃呢，这也是需要选择制作方法，不同的制作方式，使得它的味道不同，而且在含有的营养元素上也都是有着很大改变，因此选择制作猪肚，也都是可以根据营养元素搭配进行。

　　对猪肚怎么做好吃上，也都是可以根据猪肚制作大全中的一些方法进行选择，这样不仅让我们轻松的学会它的制作，同时在制作的时候，也都是可以很好的掌握它的制作技巧。

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　　白果猪肚鸡汤的做法：

　　材料：

　　主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量(按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒);

　　配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。

　　做法：

　　1.土鸡，猪肚洗净切块;

　　2.洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水

　　3.白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用;

　　4.将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料;

　　5.大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可

　　小诀窍：

　　1.生猪肚比较滑韧，表面有点黏液，可用盐加面粉或豆粉搓洗，再用流水冲洗即净，这样洗两三趟去掉黏液。

　　2.生猪肚比较难切，用开水烫过后就很容易切。

　　3.白果虽然有益身体但有微毒，应剥掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒，不能过量，以免引起不适。