云南省大理云龙一中高三化学《单糖》课件

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《有机化学基础》第二节 糖类第一课时——人类重要的营养元素 单 糖 一、糖的组成和分类 由C,H,O三种元素组成;又 称 为 碳水化合物（以前认为的通 式CnH2Om） 。比较： 鼠李糖 C6H12O5—不符合通式，属于糖 甲醛 CH2O —符合通式，不属于糖 乙酸C2H4O2 —符合通式，不属于糖1组成：2分类：二、葡萄糖阅读P79第3段，完成以下问题：2葡萄糖的分子式：无色晶体，熔点为146℃，有甜味，但甜度不如蔗糖，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。1葡萄糖的物理性质：C6H12O63葡萄糖结构的测定？根据分子式测定葡萄糖结构式的流程推测化学 键类型结构式C6H12O6碳的骨架判断官能团种 类及所处位置仪器分析图谱葡萄糖结构的测定▲葡萄糖和氢氧化铜的反应 假设 猜想官能团C6H12O6新制CuOH2 +葡萄糖产生红色氧化亚铜 ，则葡萄糖有醛基。 实 验 或 论 述 现 象 结 论 葡萄糖 + 新制，大小：964 KB