山东省淄博市临淄区皇城镇第二中学七年级生物 食物中的营养物质 课件

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第一节 食物中的营养物质第一节： 食物中的营养物质 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。 食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物资料分析1不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。 2食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 含糖类较多的食物糖类能为人的生命活动提供能量 含脂肪较多的食物 脂肪的作用: 能为人体提供能量 备用供能物质 含蛋白质较多的食物蛋白质含量较多的食物豆子中含丰富的蛋白质含有 的食物蛋白质第一节食物中的营养物质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。 每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量平均为1715千焦。儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？ 因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。这些食物中含有的主要营养是什么？，大小：7.45 MB