此课件酶的结构和功能，酶是由活细胞合成的具有极高的催化效率、作用高度专一性的蛋白质。生物体内几乎所有化学反应都需要酶的催化。酶按组成分单纯酶和结合酶。结合酶也称全酶，由酶蛋白和非蛋白即辅助因子组成。根据酶蛋白与辅助因子结合紧密程度分辅酶和辅基。酶的活性中心是由酶分子中一些必需基团在一级结构排列上相距甚远，但在空间结构上却彼此靠近，形成一个能与底物特异性结合并将底物转化为产物的特定空间区域。有些酶以酶原形式存在，在发挥作用时才被激活形成有活性的酶。酶催化相同的化学反应，而分子结构、理化性质以及免疫学性质不同的一组酶。 注意 ----人民卫生出版社适合中专医学护理， 助产，药剂等医学技术专业用。，大小：375 KB
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