珍珠藕丸子的做法

　　1.将猪肉、姜剁成肉馅备用;2.将糯米在水中浸泡30分钟;3.将糯米沥干水分备用;4.将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥;5.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;6.调入料酒、盐、味精搅拌均匀;7.将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒;8.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。