吉林省扶余一中高一化学《第四节基本营养物质》课件

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扶余县第一中学高一化学组欢迎指导基本营养物质 糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水 我们在平时生活中所接触到的食物中营养物质主要有哪些？？每人一日三餐的食物的主要成分淀 粉纤 维 素油脂 蛋白质油 脂蛋 白 质营养素第四节 基本营养物质 阅读表3~3，归纳糖类、油脂、蛋白质的组成特点。表 3-3 糖类、油脂、蛋白质代表物的化学组成 三种基本营养物质均含有碳、氢、氧三种元素，其中蛋白质还含有氮、硫、磷等元素；学与问1、分析单糖、双糖、多糖在组成元素上和 分子式上有什么共同点？答：（1）、都是由C、H、O三元素组成（2）、都符合通式：CnH2Om知识拓展什么是糖？ 因为糖的分子组成一般符合通式CnH2Om，所以过去人们称糖为碳水化合物，但随着科学的发展，人们发现有的糖不符合CnH2Om，如：鼠李糖 C6H12O5 而有的符合CnH2Om的通式但不是糖，如：甲醛 CH2O、乙酸 C2H4O2 所以碳水化合物这个名称虽仍然沿用,但已失去了原来的意义,，大小：1.29 MB