河北省石家庄第十五中学高二生物 生命活动的承担者-蛋白质 课件

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第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质回顾旧知 整体感悟 请同学们根据日常生活常识回答下列问题1、你知道人体需要哪些营养成分吗？ 2、你认为什么样的食品营养最丰富？ 说出你的理由？ 3、食物中的蛋白质是怎样被人体吸收利用的？食物中的蛋白质必需经消化，分解成氨基酸，才能被人体吸收，用于自身蛋白质的合成组成蛋白质的基本单位 -------氨基酸 参看下面的小资料，对氨基酸先有一个大致的了解1、氨基酸是一种小分子有机物 2、它的分子中同时含有（—NH2）氨基和羧基（—COOH），所以氨基酸具有酸碱两性 3、生物体中组成蛋白质的氨基酸有20种 观察下面几种常见的氨基酸的分子结构式，想一想它们分子结构中的相同点和不同点甘氨酸缬氨酸亮氨酸丙氨酸CHRHNHOHCO氨基酸的结构通式氨基酸的种类和性质是由R基的不同所决定的CHNH2CHCOOHNH2COOHCH2SH氨基酸的R基上也可以有氨基、羧基，也可以有其它化学基团氨基酸的结构特点只有氨基或只有羧基，或氨基或羧基没有连，大小：816 KB