一、判断题(20分)
1.中国饮食文化源远流长，素有“烹饪帝国”之称（ ）
2.中国烹饪不仅仅是艺术，同时也是一种技术，是文化( )
3.黄河流域最早的名菜——周代八珍标志着先秦烹饪技术达到一定水平（ ）
4.少数民族菜是构成中国菜的主要部分( )
5.曲阜的孔府菜是我国最大、精湛的官府菜（ ）
6.淮扬菜主要由苏州，大小：9.56 MB
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