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一、判断题(判断对的请在括号内打√,判断错的请在括号内打×。共20题,每小题1分,共20分。)
1、从生食到熟食的转化是人与动物相区别的标志之一。( )
2、《黄帝内经》是现存最早的食疗专论,叙述了古人常说的“医食同源”。( )
3、中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称。( )
4、汉代淮南王刘安在江苏发明豆腐。( )