26.*从哪些方面评价营养调查结果?
答:膳食调查结束后,根据已取得的平均每人各种食物的摄入量和食物成分表计算:a、每人每日营养素平均摄入量;b、各种营养素日平均摄入量占推荐的适宜摄入量白分比;c、三餐能量分配百分比,推荐成人,早、中、晚=30%:40%:30%,推荐儿童,早、中、加、晚=25%:35%:10%:25%;d、三大能量营养素摄入百分比,推荐蛋白质占10-14%,脂,大小:863 KB
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