安徽省安庆市第九中学七年级生物下册《21 食物中的营养物质》教案（人教版）

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教材分析 　　营养物质这一节概述人体必需的六 大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质 中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质 是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密 联系生活实际，多举学生熟悉的例子。教学目标:知识目标: 　　知道食物中营养物质种类及作用能力目标 　　1、通过探究食物中营养物质的种类的实验，培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。2、通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳 的能力。情感目标 　　在小组实验过程中，培养学生的协作精神。教学重点:人体所需要的营养，及其来源[来源:ZXXK]教学难点:探究测定食物中的能量教学时数:1课时教学过程　【导入新课】：请学生思考，大小：340 KB