1、黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是属于那一种复合蛋白质：
（A）核蛋白质
（B）醣蛋白
（C）磷蛋白
（D）色蛋白
解答：（B）
2、奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质：
（A）脂蛋白
（B）金属蛋白质
（C）磷蛋白
（D）色蛋白，大小：626 KB
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