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2017年公共营养师考试理论模拟试题(39)

  • 名称:2017年公共营养师考试理论模拟试题(39) 下载
  • 类型:公共营养师考试试题
  • 授权方式:免费版
  • 更新时间:02-11
  • 下载要求:无需注册
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  • 语言简体中文
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《2017年公共营养师考试理论模拟试题(39)》简介

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21、那一种氨基酸,可用来形成甲状腺素(Thyroxine)及肾上腺素(Epinephrine):

(A)甘氨酸

(B)苯丙氨酸

(C)色氨酸

(D)甲硫氨酸

解答:(B)

22、梅纳反应(Maillard reaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果:

(A)色氨酸

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